Амарант

1 500 ₸/ бокс

У микрозелени амаранта тонкие ростки насыщенного пурпурно-розового цвета с деликатным вкусом свёклы и ореха — один из самых декоративных видов в каталоге. Премиальная культура для ресторанной подачи и особых случаев: сорт ценят за яркость цвета, который не тускнеет даже спустя день после срезки. Выращиваем амарант без пестицидов на гидропонике и срезаем в день доставки, чтобы пурпурный оттенок и нежная текстура листа дошли до вас в лучшем виде.

Количество · 1 500 ₸

Польза

Полный набор незаменимых аминокислот
Сквален, редкий антиоксидант
Лизин для иммунитета и коллагена
Не содержит глютена

Витамины и микроэлементы

ЛизинСкваленВитамин EЖелезоКальций

Как использовать на кухне

Амарант — финальный штрих для десертов, канапе и авторских блюд: нежные ростки кладут прямо перед подачей, они не терпят нагрева, зато превращают тарелку в картину. Хорошо сочетается с козьим сыром, свёклой и цитрусовыми — вкус амаранта деликатно перекликается со свекольной нотой, не споря с ней. В кондитерских амарант часто используют вместо съедобных цветов там, где нужен более сдержанный, не приторный акцент.

Что такое микрозелень, как её хранить и сколько она живёт в холодильникечитайте в гиде