Batva
Цветные
Микрозелень
Щавель красножилковый
1 500 ₸/ бокс
Живой бокс щавеля красножилкового с эффектными бордовыми прожилками даёт свежую лимонную кислинку в миниатюрном листе — это именно микрозелень: молодые всходы, которые вы получаете растущими. Любимец шефов: щавель добавляет блюду и вкус, и графику за счёт контрастных прожилок. Растёт без пестицидов на гидропонике и остаётся живым до момента срезки, поэтому кислинка максимально яркая. Нужен крупный лист для порционной подачи без выращивания — есть отдельная позиция «Щавель красножилковый (срез)», уже готовая к использованию.
1
Количество · 1 500 ₸
Польза
- Витамин C и органические кислоты
- Освежает вкус жирных и тяжёлых блюд
- Калий и магний для сердца
- Эффектная графика листа в подаче
Витамины и микроэлементы
Витамин CВитамин AКалийМагнийОрганические кислоты
Как использовать на кухне
Щавель красножилковый — рыба, морепродукты, яйца-пашот, крем-супы: лимонная кислинка микрозелени легко заменит лимон там, где нужна свежая нота без лишней кислотности. Красивые миниатюрные листья с бордовыми прожилками кладите целиком прямо перед подачей: они не терпят долгого нахождения в тёплом блюде и лучше всего работают холодными, финальным штрихом.
Попробуйте также
Щавель красножилковый (срез)
Срез взрослого листа: та же лимонная кислинка, для порционной подачи.
1 000 ₸срез · 10 г
