Batva
Острые
Микрозелень
Настурция
1 000 ₸/ срез · 20 листьев
Листья настурции похожи на округлые «кувшинки» с сочной перечной остротой в духе васаби — необычная культура, которую редко встретишь у других поставщиков зелени. Готовый срез из 20 листьев: не микрозелень, а уже сформированные листья для канапе, тартаров и авторской подачи, которые можно использовать сразу без досрезки. Выращена без пестицидов на гидропонике; собираем листья настурции в день доставки, чтобы острота оставалась максимально яркой, а не приглушённой, как у полежавшей зелени.
1
Количество · 1 000 ₸
Польза
- Природные фитонциды
- Витамин C и каротиноиды
- Перечная острота без горечи
- Эффектная форма листа: готовая «тарелочка» для закусок
Витамины и микроэлементы
Витамин CКаротиноидыФитонцидыЖелезо
Как использовать на кухне
Настурция хороша в канапе и брускеттах — лист работает как готовая съедобная тарелочка для начинки, — а также в тартарах, салатах и боулах. Острота листа заменит горчицу и васаби там, где нужен растительный, не резкий аналог. В барах круглые листья настурции иногда используют как необычную «крышку» для шотов или гарнир к острым коктейлям — форма и перечный вкус хорошо работают вместе.
Попробуйте также
